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记者新春看家乡春节酒桌划拳声渐悄

点击量:   发表时间:2019-03-22 18:09

  记者的家乡在河北省无极县。“没事到家来喝一杯。”每到春节,街头巷尾,村民们都用这句话来打招呼。 家乡有这样的风俗,除夕夜,晚饭后,每个家族的男丁要聚到一起喝酒,包括老人和孩子。男丁多的家族,这样的聚会非常热闹。大家聚到一起,谈谈一年的收获,说说一年的感悟,聊聊一年的变化,互相敬酒迎接新年。这时,没有酒,就没有了过年的气氛,没有酒,亲情就不会表达地那么真切。

  无极人热情、忠厚、豪爽。从记事起,逢年过节,红事白事,人们都会把酒端上餐桌,酒的种类和数量代表着主人待客的诚意以及家中富足的程度。朋友来了有好酒,客人喝不好,主人不高兴,客人临走,还要说些客套话:“薄酒薄菜,没让您喝好,下次再补。”客人走后,也会对主人的待客之道进行评价,成为茶余饭后的谈资。

  在无极,谁家儿子办婚宴,都会为找陪席的人犯愁。按无极的风俗,陪席的人要与新娘一方的客人进行一对一的较量,酒陪不好,喝不过新娘家的人,会让新郎家失了面子,酒喝好了,婚礼才算圆满。

  过去的酒席上,人们习惯划拳喝酒。记者一直也不明白他们大声喊出的行酒令,输赢的规则至今也弄不清楚。但是,每次见到他们划拳,我都会被那种氛围感染。酒桌上,一些人划拳的同时,其他人会饶有兴致地观看,比出胜负后,周围人高声喝彩,败的一方将酒一饮而尽,绝不推脱。说到底,这也是人们喝酒的一种方式,不劝酒,照样喝得尽兴。

  但是,随着时代发展,以划拳饮酒的方式逐渐减少。人们在酒桌上开始谈论工作、生活以及国家大事。这在一定程度上折射出社会的进步和人们思想的转变,人们不再单纯地饮酒取乐,而是以酒为媒介,交流感情、沟通思想、获取进步。

  农闲时节,每逢大的集市,很多人会去逛逛,那些老哥们、少爷们,三五成群,凑个份子,围坐在集市中的饸饹锅前的长条板桌边,叫几盘荞麦扒糕、花生米、豆腐丝,再叫上几杯小烧,一边喝,一边聊,伴随着周围小商贩的叫卖声,构成一幅其乐融融的画面。

  家乡人喝酒讲究多,杂牌酒不喝,有造假嫌疑牌子的酒不喝。记者咨询了一些上年纪的人,据他们介绍,在无极,不同年代人们喝的酒品牌也不同,上世纪70年代喝衡水老白干、沙城大曲,上世纪80年代喝古遂醉、青竹酒、钟鼓楼,上世纪90年代喝全兴、无极4主管口子窖、黑土地、半亩地。最近几年,时兴山庄老酒、十八酒坊。而且,家乡的一些小酒作坊也非常受欢迎,比如无极特产枣木杠酒,打开盖子,浓浓的枣香味就会弥漫在空气中。很多人会整坛子买,泡上一些中药材,每天喝一点,强身健体。